مطالب و عکسها به www.baharsite.com منتقل شده است .

توپکهای هویج برای ماه رمضان و مهمونیهای عصرانه و تولد بچه ها خیلی مناسبن . حتی تو فصل مدرسه می تونید از اینا درست کنید و برای میان وعده بچه ها در نظر بگیرید .

مواد لازم : ( با این مقدار تقریبا ۲۵ عدد توپک خواهید داشت )

هویج ۲۵۰ گرم یا سه عدد

شکر نصف پیمانه

بیسکویت پتی بور ۱۰۰ گرم

گردوی خرد شده نصف پیمانه

دارچین ۱ قاشق مرباخوری ( اگه دارچین دوست ندارید ، می تونید حذفش کنید )

پسته پودر شده نصف پیمانه

نارگیل پودر شده نصف پیمانه

طرز تهیه :

* ابتدا هویج رو پوست کنده و با مقداری آب بپزید . آب در حدی که سطح هویجها رو بپوشونه، کافی هست .

* سپس هویجها رو به هر روشی که دوست دارید خرد کنید . می تونید از رنده ریز استفاده کنید ( من از غذاساز استفاده کردم ).

* بعد داخل قابلمه ریخته و شکر هم اضافه کرده و ۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزید . در حین پختن بایستی هم بزنید .

* بعد از اتمام پخت ، اجازه بدین خنک بشه (توی این فاصله که هویج می خواد خنک شه شما می تونید بیسکویت و گردو و پسته رو پودر کنید ) .

* اول بیسکویت رو پودر می کنیم ( نیاز به ترازو ندارید ؛ این بیسکویت ۱۲۷ گرم هست اگه ۴ تا دونه از اونو برداریم ۱۰۰ گرم خواهد شد) .

* بعد گردو و پسته رو هم خرد می کنیم .

* بعد بیسکویت و دارچین و گردو رو به مخلوط هویج و شکر اضافه کنید .

* از این مخلوط گلوله هایی که از فندق بزرگترن برداشته و داخل پسته و نارگیل یا ترافل رنگی و ... غلت بدین .

منبع : http://www.turkishfoodandrecipes.com/2010/08/carrot-balls-havuclu-toplar.html